Advertisement

Vegetarisch Restaurants in Istanbul

Istanbul mag dan wel beroemd zijn om zijn vleesgerechten, maar geloof me, het is ook een verrassend goede plek voor vegetariërs. Je hoeft hier niet alleen tevreden te zijn met salades of bijgerechten; er zijn hele restaurants gewijd aan groente heerlijkheid. De lokale bevolking houdt van plekken zoals 'Community Kitchen' in Kadıköy waar het menu vers, seizoensgebonden en volledig plantaardig is.

En mis de traditionele Turkse vegetarische basisproducten niet: linzensoep, imam bayıldı (gevulde aubergine) en mücver (courgette fritters) zijn overal te vinden. Je vindt deze voornamelijk in kleine, familiebeheerste lokantas die hun recepten al tientallen jaren niet hebben veranderd. Als je in Beyoğlu bent, probeer dan 'Maharaja', een vegetarisch vriendelijke Indisch restaurant die verrassend verscholen ligt nabij de Istiklal Avenue met uitstekende dal en groente curry's.

Hier is een klein insider tip: Zondagen rond Balat zijn geweldig om straatvoedselkramen te ontdekken waar verkopers gözleme en andere snelle vegetarische snacks maken met een serieuze straatcredibiliteit. Istanbul’s vegetarische scène is niet opschepperig maar authentiek en eerlijk, wat de mix van culturen en generaties in de stad weerspiegelt. Houd gewoon een open geest en weest niet verlegen om te vragen naar 'etsiz' (zonder vlees) versies van populaire gerechten.
🌍 Onderdeel van het My Guide Netwerk 180+ bestemmingen wereldwijd
Search by Map

Boek topervaringen en rondleidingen in Istanbul:

If you're booking your trip to Istanbul last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences.

Bekijk alle ervaringen

Enkele lokale tips voor veggie dineren

Als je rond lunchtijd door Karaköy wandelt, ga dan naar "Lokma" voor heerlijk knapperige falafel en hummus waar de locals over zwijmelen. Het is simpel, maar goed gedaan. Kijk ook naar de biologische markten in het weekend in Kadıköy voor verse groenten en snacks die je mee kunt nemen.

Een waarschuwing: sommige traditionele Turkse gerechten lijken vegetarisch maar kunnen boter of dierenbouillon bevatten, dus vraag altijd gerust "etsiz, sütsüz" (geen vlees, geen zuivel) als je strikt bent. Tot slot, schroom niet om Turkse theehuizen te bezoeken, zij serveren vaak lichte vegetarische ontbijten met olijven, tomaten en komkommers die echt goed zijn.

Veelgestelde Vragen

Heb je vragen over vegetarische gerechten in Istanbul? Hier zijn enkele antwoorden van iemand die er geweest is.

Niet veel, maar het aantal groeit zeker. De meeste plekken hebben nog steeds gemengde menu's met enkele vegetarische opties, maar wijken zoals Kadıköy en Cihangir hebben plekken die zich richten op vleesvrije maaltijden.

Niet echt! Zoek naar dingen zoals simit (sesambe bagels), geroosterde maïs en gözleme gevuld met spinazie of aardappelen. Controleer gewoon even of zuivel of eieren okay voor je zijn, aangezien sommige straatverkopers dit toevoegen.

Absoluut. Turken koken veel met groenten en peulvruchten. Mis mercimek çorbası (linzensoep), dolma met rijst en kruiden, of imam bayildi niet, aubergines die zo goed zijn dat je het vlees vergeet.

Ja, Kadıköy aan de Aziatische kant en Beyoğlu aan de Europese kant hebben meer vegetarisch-vriendelijke plekken. Deze gebieden trekken jongere bezoekers en expats aan die pleiten voor meer plantaardige opties.

De meeste cafés bieden wel enkele veggie kleine gerechten aan, vaak kaas en brood of gebak. Als je op zoek bent naar een vollere maaltijd, kijk dan naar diegenen die pide met groenten of menemen zonder vlees serveren.

Veganistisch is moeilijker, maar wordt gebruikelijker in plekken zoals Kadıköy. Meestal vind je veganistische mezes en salades, maar vraag het zeker even na, want veel gerechten bevatten kaas of yoghurt.

Verken Restaurants Categorieën

Zeevruchten (91 plaatsen) Als je in Istanbul bent en verlangen naar zeevruchten hebt, ben je op de juiste plek. De verbinding van de stad met zowel de Bosporus als de Zee van Marmara betekent dat verse, smaakvolle vissen nooit Verkennen
Turks (87 plaatsen) Als je wilt eten zoals een Istanbuliet, zijn Turkse restaurants hier meer dan alleen kebabs en baklava. Tuurlijk, dat zijn basisproducten, maar de echte smaken liggen dieper. Ga naar de vismarkten van Verkennen
Café (43 plaatsen) Cafés in Istanbul zijn geen typische Ierse duikbars of Engelse tavernes. De stad heeft zijn eigen ritme, waarbij de traditionele meyhane geest wordt gemengd met modernere, internationale invloeden. J Verkennen
Breakfast (42 plaatsen) Verkennen
Mediterraan (27 plaatsen) Mediterrane keuken in Istanbul gaat niet alleen om olijven en hummus. Het is een hele vibe die verder gaat dan het gebruikelijke. Je vindt plekken die gerechten serveren die niet alleen door Turkije, Verkennen
Italiaans (16 plaatsen) Als je zin hebt in Italiaans in Istanbul, heb je geluk. De stad heeft een paar plekken waar de pizzabodem zingt en de pasta voelt als zelfgemaakt, niet zomaar bij elkaar gegooid voor toeristen.Plekken Verkennen
BBQ & Grill (14) • Coffee Shop (11) • Steakhouse (11) • Japans (9) •

Top Things To Do in Istanbul

See All →

Top Things To Do in Istanbul

Click to See All

Wij maken deel uit van het My Guide Network!

Mijn Gids Istanbul maakt deel uit van het wereldwijdeMy GuideNetwork van Online & Mobiele reisgidsen. We zijn nu in 180+bestemmingen en groeien.

Omliggende Bestemmingen

My Guide Network Locations
Add to your trip
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Add to day {[{trip.popover.day}]}Add to trip Annuleren