Sandwiches Restaurants in Istanbul

Als je denkt dat de sandwiches in Istanbul gewoon straatvoedsel zijn, denk dan nog eens na. Rond Balat vind je kleine plekken die rijke, warme kaassandwiches serveren die in je mond smelten, terwijl dicht bij Eminönü de iconische balik ekmek, vis verstopt in vers brood, vaak na een veerboottocht wordt gepakt, de show steelt. En ja, het is niet alleen vis. Zoek naar verkopers nabij Karaköy die knapperige, gouden simit-sandwiches met tahini, komkommer of zelfs worst maken. Het is het soort lokale maaltijd dat je op vreemde uren wilt.

Mis het niet om in een vers gemaakte kokoreç-sandwich te duiken als je nieuwsgierig bent, gegrilde darmen gekruid met veel specerijen en gehakt in een zacht broodje, het is een kwestie van houden of vertrekken maar totaal onderdeel van het sandwichverhaal van Istanbul. Pro-tip: Loop voorbij de toeristische routes en kijk naar kleine winkels rond Kadıköy aan de Aziatische kant waar sandwiches meer zijn dan een snelle maaltijd; ze zijn een ritueel. Je zult bewoners zien genieten van döner of köfte-gevulde broodjes met een glas ayran of cay. Let op, sommige plekken openen pas in de late namiddag of 's nachts als de stad echt wakker wordt.

Dus, als je sandwiches wilt met echte lokale smaak, vermijd dan generieke fastfoodketens. Ga in plaats daarvan naar waar de vaste klanten eten, je krijgt een smaak van Istanbul die alle andere toeristische maaltijden overtreft.