Amerikaans Restaurants in Istanbul

Als je verlangt naar een serieuze burger of wat goede ouderwetse ribben in Istanbul, heb je opties naast de gebruikelijke kebabs. Amerikaanse gerechten zijn hier niet zo wijdverspreid als Turkse of Mediterrane, maar de plekken die het wel serveren, springen vaak in het oog. Gebieden zoals Kadıköy en Bebek hebben plaatsen die de casual diner-sfeer goed weten te vangen, denk aan dik gesneden frieten, volle milkshakes en die onmiskenbare rokerige BBQ-geur.

Verwacht geen gigantische ketens; lokale versies van Amerikaanse klassiekers zijn hier vaak doordrenkt met een vleugje Turkse flair. Een van mijn favorieten is Robert's Coffee and Burger in Moda, waar ze een sappige burger met pittige augurken serveren met uitzicht op de zee. En als je in de buurt van Nişantaşı bent, is er een gezellige diner-stijl plek die een geweldige Philly cheesesteak en romige mac & cheese maakt.

Pro-tip: probeer je burger te bestellen met een vleugje Anatolische peper of ruil ketchup om voor een pittige sujuk mayo, het klinkt misschien vreemd, maar het werkt verrassend goed. Vergeet ook niet dat de weekenden druk zijn, vooral rond de beste lunchtijden, dus iets eerder of later aankomen is een slimme zet als je de wachttijd wilt vermijden.

Amerikaanse gerechten in Istanbul gaan niet over fastfood-monotonie. Het zijn kleine plekken met hart, die vaak wat ze het beste kennen mengen met een paar handtekeningen uit het moederland. Als je nieuwsgierig bent of gewoon een pauze wilt van de bazaar, vind je het tegelijkertijd troostend en vers.