Steakhouse Restaurants in Istanbul

Als je trek hebt in een goede steak terwijl je in Istanbul bent, heb je geluk. De stad heeft meer dan alleen kebabs, er zijn plekken die indrukwekkend sappige steaks serveren die precies zijn bereid zoals jij het lekker vindt. En deze plekken zijn niet altijd wat je zou verwachten in Turkije. Je vindt steakhuizen verspreid over buurten zoals Nişantaşı en Karaköy waar zowel locals als expats samenkomen voor een stevige dry-aged ribeye of een zachte filet.

Persoonlijk heb ik een voorkeur voor plekken die hun eigen vlees snijden of het vlees in eigen huis laten rijpen. Het maakt een verschil dat je kunt proeven. Bijvoorbeeld, als je rond Bebek aan de Bosporus bent, kijk dan eens naar een steakhouse dat je maaltijd koppelt aan een uitzicht op zee, het heeft een ontspannen sfeer weg van de gebruikelijke toeristenplekken. Sla ook niet over om enkele lokale variaties te proberen, zoals de toevoeging van sumak of rokerige specerijen die deze steaks een unieke twist geven.

Een tip: bel van tevoren of check Instagram, want sommige van de kleinere plekken hebben geen menu's online en kunnen vroeg op het weekend uitverkocht zijn. Oh, en als je nog zin hebt in iets zoets na al dat vlees, vraag dan om een schijfje huisgemaakte baklava van het huis. Geloof me, het is een leuke manier om je maaltijd in Istanbul af te sluiten.