Frutos do Mar em Istanbul

Se você está em Istambul e frutos do mar estão na sua mente, você está no lugar certo. A conexão da cidade com o Bósforo e o Mar de Mármara significa que peixes frescos e saborosos nunca estão longe. Os restaurantes de peixe de Istambul variam de humildes barracas à beira da rua perto de Karaköy a clássicas tavernas meyhane em Kadıköy, onde o peixe é grelhado de forma simples e servido com rakı e muitas risadas.

Uma das minhas coisas favoritas a fazer é passar pelo mercado de peixe bem cedo pela manhã, perto da Ponte de Galata. Você verá pescadores descarregando suas capturas e pode até pegar um balik ekmek (sanduíche de peixe) lá, é salgado, suculento e tão genuíno que você não encontrará nada igual em nenhum outro lugar. Não ignore o robalo carnudo e o doce lula, que ganham vida nessas cozinhas.

Uma dica rápida: vá a restaurantes em Arnavutköy do lado europeu ou em Moda do lado asiático quando o tempo estiver agradável. Ambos oferecem assentos à beira-mar com vistas que você não vai esquecer e uma vibe diferente após o pôr do sol. Mas se você quiser uma experiência mais local, experimente uma meyhane fora do comum em Balat, onde os frutos do mar são acompanhados de acompanhamentos caseiros simples, mas excelentes. A cena de frutos do mar de Istambul é toda sobre frescor e simplicidade feita da maneira certa, então siga seus instintos e pergunte aos locais onde está o seu último lugar favorito para peixe.