Padaria em Istanbul

Se você está passando tempo em Istambul, não pode deixar de visitar as padarias, elas estão por toda parte, e cada uma tem seu próprio charme. As manhãs aqui cheiram a simit fresco saindo do forno, aquele anel de pão coberto com gergelim que você encontrará em quase todas as esquinas. Mas não pare por aí. Experimente um borek quente e amanteigado de uma pequena padaria em Kadıköy ou uma poğaça tradicional recheada com queijo ou azeitonas em Beşiktaş. Esses lugares não são apenas para pegar uma mordida rápida; é um ritual.

Meu favorito é um lugar modesto perto de Çırağan chamado İnci Pastanesi. Não é turístico de forma alguma, mas seus doces matinais e chá preparam você para um dia de exploração. E se você visitar no inverno, experimente uma fatia quente de açma ao lado do seu chá turco, perfeito para o frio. Apenas uma dica: muitas padarias fecham à tarde, então busque pela manhã ou início da tarde para pegar tudo fresco. Além disso, não hesite em pedir sugestões; os padeiros aqui adoram falar sobre o que acabaram de tirar do forno.