Steakhus in Istanbul

Hvis du har lyst på en god biff mens du er i Istanbul, er du heldig. Byen har mer enn bare kebaber, det finnes steder som serverer imponerende saftige biffer tilberedt akkurat slik du liker dem. Og disse stedene er ikke alltid hva du ville forventet i Tyrkia. Du finner steakhouse spredt rundt nabolag som Nişantaşı og Karaköy hvor lokalbefolkningen og expats henger ut for en solid tørket ribeye eller en mør filet.

Personlig er jeg svak for steder som gjør sitt eget slakting eller modner kjøttet på huset. Det gjør en forskjell du kan smake. For eksempel, hvis du er i nærheten av Bebek ved Bosporos, sjekk ut en steakhouse som kombinerer måltidet ditt med sjøutsikt, det er en avslappet atmosfære bort fra de vanlige turiststedene. Og ikke glem å prøve noen lokale varianter, som tilsetning av sumac eller røykfylte krydder som gir disse biffene en unik kant.

Et tips: ring på forhånd eller sjekk Instagram fordi noen av de mindre stedene ikke har menyer på nettet og kan bli utsolgt tidlig i helgene. Åh, og hvis du har en søt tann etter alt det kjøttet, be om et stykke hjemmelaget baklava på huset. Stol på meg, det er en fin måte å avslutte måltidet ditt i Istanbul.