Indiano in Istanbul

Istanbul non grida esattamente cucina indiana come fa con kebab o meze, ma se sai dove guardare, troverai alcuni posti sorprendentemente solidi che catturano quei sapori audaci. La maggior parte dei ristoranti indiani qui tende a concentrarsi attorno a Taksim e Şişli, servendo tutto, dal pollo al burro cremoso al vindaloo infuocato. Un posto dove continuo a tornare è ‘Mumbai Masala’ in avenue Cumhuriyet, è un po' nascosto ma il loro naan tandoori è fantastico, davvero vale la pena fare il viaggio.

Non aspettarti un fast food illuminato al neon; questi posti sembrano più angoli nascosti dove gli chef si prendono chiaramente cura delle loro spezie. Se ti piace il cibo piccante, vale la pena chiedere chili extra, la maggior parte è felice di aumentare il livello di piccantezza. E informati, i fine settimana diventano affollati, quindi prova ad andare per un pranzo tardivo intorno alle 15:00 se vuoi un tavolo senza aspettare.

Inoltre, se sei nei dintorni di Kadıköy, c’è un posto minuscolo chiamato ‘Curry House’ che fa una samosa fantastica di cui i locali giurano. Combina questo con un mango lassi e hai una pausa veloce e gustosa da tutto il cibo locale. Onestamente, la scena gastronomica indiana di Istanbul sembra un po' sotto i riflettori ma sicuramente vale la pena esplorare se desideri un tipo di spezia diverso.