Annonce

Græsk i Istanbul

Hvis du har lyst til græsk mad, mens du er i Istanbul, så er du heldig. Der er et par steder, hvor du kan få en smag, der er ganske tæt på, hvad du ville finde i Athen eller Thessaloniki, uden at forlade byen. Nogle steder holder det traditionelt med klassiske mezes og grillet blæksprutte, mens andre blander tingene lidt.

En af mine yndlingskvarterer til at finde græske smagsoplevelser er Beyoğlu. Steder som Meze by Lemon Tree serverer imponerende skaldyrsretter, der har den rette balance mellem citron og krydderurter, og udsigten til İstiklal er en dejlig bonus, hvis du får en plads udenfor. Og vær ikke genert med at bede om ekstra tzatziki, nogle steder laver deres med en stærkere hvidløgsmag, end du måske forventer.

Vinteren er et fantastisk tidspunkt for græsk køkken i Istanbul, du vil finde varme lammegryderetter og lune pitaer, der rammer plet efter en kold dag med at vandre rundt i Karaköy eller Galata. Hvis du også støder på nogen små familieejede tavernas i Cihangir, så prøv dem. De har ofte opskrifter, der er blevet givet videre gennem generationer af lokale græske familier, der blev i Istanbul. Tip: bestil saganaki, hvis du ser det på menuen, det er en osteagtig, sprød delikatesse, der aldrig skuffer.
🌍 En del af My Guide Netværket 180+ destinationer verden over
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Istanbul:

Hvis du booker din rejse til Istanbul isidste øjeblik, har vi dig dækket ind. Her er nogle af de bedste ture ogoplevelser!

Se alle oplevelser

Hvad lokalbefolkningen ved om græsk mad her

Hvis du er i Istanbul og ønsker at føle dig lidt som om du spiser i en lille taverna på en græsk ø, så tag til sidegaderne fra İstiklal Avenue, især nær Galatasaray området. Her finder du steder drevet af lokale, som har bevaret opskrifter, der er givet videre i generationer. Begræns dig ikke kun til det, der står på menuen – spørg tjeneren om deres favoritretter eller retter, der ikke står på menuen. Og husk, timingen betyder noget: hverdage i frokosttiden er typisk mere stille og tilbyder nogle gange bedre priser. Og hvis du får chancen, så prøv den grillede halloumi eller den schwarma-stil gyro indpakket i frisk lavash, som viser den fascinerende sammenfletning af græske og tyrkiske smagsoplevelser i Istanbul.

Et sted, jeg hele tiden vender tilbage til, laver tzatziki så godt, at det næsten er vanedannende, med lige nok dild og hvidløg til at holde det interessant uden at overdøve agurkens friskhed. Seriøst, stol på mig i denne sag.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om græske restauranter i Istanbul? Her er et par svar fra en lokal.

Der er bestemt autentiske steder, især i dele af Beyoğlu og Cihangir, hvor lokale med græsk arv laver traditionelle retter. Nogle steder blander tyrkiske smag, men hvis du spørger lokalbefolkningen, vil de pege dig i retning af tavernas med opskrifter fra gamle græske familier i Istanbul.

Ja, det er faktisk ret nemt. Den græske mad har masser af vegetabilsk-venlige retter som fyldte vindruerblad, fava bønner og forskellige kraftige salater. De fleste steder har disse, og hvis du siger, at du ønsker vegetarisk, er de som regel glade for at foreslå eller tilpasse noget til dig.

Absolut, skaldyr er en stor del af græsk mad, og Istanbuls adgang til Marmarahavet betyder masser af frisk fisk. Grillet blæksprutte, calamari og rejer saganaki er typiske retter. Husk bare at tjekke dagens tilbud – de indeholder ofte de friskeste fangster.

Du vil finde nogle, som baklava og loukoumades, men forvent et par twists, da tyrkiske og græske søde sager deler historie. Hold øje med galaktoboureko – en cremet, sirupsødet semolina dessert, der virkelig er en fryd.

Slet ikke. Mange steder er ret rimelige. Du vil finde små meze butikker, hvor du kan spise godt uden at sprænge budgettet, især hvis du går i frokosttimerne eller undgår de mest turisttunge steder på İstiklal.

Nogle har, især om weekend aftener i områder som Beyoğlu eller omkring Bosporus. Andre holder det mere afslappet. Hvis du ønsker en livligere scene, så kig efter steder med live bouzouki musik eller borde der flyder ud på gaden.

Udforsk Restauranter Kategorier

Skaldyr (91 steder) Hvis du er i Istanbul, og skaldyr er på din liste, er du det rette sted. Byens forbindelse til både Bosporus og Marmarahavet betyder, at frisk, velsmagende fisk aldrig er langt væk. Istanbuls fiske Udforsk
Tyrkisk (87 steder) Hvis du vil spise som en istanbuler, er tyrkiske restauranter her mere end bare kebabbyer og baklava. Selvfølgelig er de grundpiller, men de ægte smage ligger dybere. Tag over til Kadıköys fiske m Udforsk
Pub (43 steder) Barer i Istanbul er ikke dine typiske irske dykkerbarer eller engelske værthuse. Byen har sin egen rytme, der blander den traditionelle meyhaneånd med mere moderne, internationale indtryk. Du vil fi Udforsk
Breakfast (42 steder) Udforsk
Middelhavet (27 steder) Middelhavs-køkken i Istanbul handler ikke kun om oliven og hummus. Det er en hel stemning, der går ud over det sædvanlige. Du vil finde steder, der serverer retter inspireret ikke kun af Tyrkiet, m Udforsk
Italiensk (16 steder) Hvis du har lyst til italiensk i Istanbul, er du heldig. Byen har et par steder, hvor pizzabunden synger, og pastaen føles hjemmelavet, ikke bare færdiglavet til turister.Steder som Trattoria Da Ros Udforsk
BBQ & Grill (14) • Coffee Shop (11) • Steakhouse (11) • Japansk (9) •

Top Things To Do in Istanbul

Se Alle →

Top Things To Do in Istanbul

Se Alle

Vi er en del af My Guide-netværket!

My Guide Istanbul er en del af det globale My Guide Network af online- og mobilrejseguider. Vi er nu i 180+Destinationer og Vokser.

Nærliggende Destinationer

My Guide Network Locations
Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller