Mittelmeer Restaurants in Istanbul

Die mediterrane Küche in Istanbul dreht sich nicht nur um Oliven und Hummus. Es ist ein ganzes Gefühl, das über das Übliche hinausgeht. Du wirst Orte finden, die Gerichte servieren, die nicht nur von der Türkei, sondern auch von Griechenland, dem Libanon und sogar der nordafrikanischen Küste inspiriert sind, alle mit diesem charakteristischen, sonnenverwöhnten, frischen und kräutergetriebenen Punch.

In Vierteln wie Karaköy, Balat oder Cihangir kannst du auf kleine familiengeführte Lokale stoßen, wo das Tzatziki hausgemacht schmeckt und der gegrillte Fisch so frisch ist, dass du schwören würdest, er wurde an diesem Morgen gefangen. Wenn du nach Kumkapı gehst, das bekannt für Meeresfrüchte ist, findest du eine großartige Mischung aus mediterranen und lokalen ägäischen Aromen, die mit Rakı heruntergespült werden. Und ehrlich gesagt, die Sommermonate hier sind die perfekte Zeit, um draußen zu sitzen und Mezes mit einem kalten Glas Weißwein zu genießen.

Ein Tipp: Frage nach den Tagesangeboten. Einheimische schwören auf die Kreationen des Küchenchefs, die oft saisonale, lokal bezogene Zutaten enthalten. Verpasse nicht die Gelegenheit, gefüllte Weinblätter oder einen einfachen Teller mit gegrilltem Calamari zu probieren, Istanbul macht sie unglaublich gut im mediterranen Stil. Du wirst schnell sehen, warum das Essen hier lässig wirkt, aber mit Herz gekocht wird.