Bäckerei Restaurants in Istanbul

Wenn Sie Zeit in Istanbul verbringen, sollten Sie die Bäckereien nicht auslassen, sie sind überall, und jede hat ihren eigenen Charme. Die frühen Morgen hier riechen nach frischem Simit, der aus dem Ofen kommt, dieser sesamüberzogene Brotring, den Sie an fast jeder Straßenecke finden. Aber bleiben Sie nicht dabei stehen. Probieren Sie einen warmen, buttrigen Börek aus einer kleinen Bäckerei in Kadıköy oder eine traditionelle Poğaça, gefüllt mit Käse oder Oliven in Beşiktaş. Diese Orte sind nicht nur für einen schnellen Biss gedacht; es ist ein Ritual.

Mein Favorit ist ein bescheidener Ort in der Nähe von Çırağan, der İnci Pastanesi heißt. Es ist überhaupt nicht touristisch, aber ihre Morgengebäcke und der Tee bereiten Sie auf einen Tag des Erkundens vor. Und wenn Sie im Winter besuchen, probieren Sie ein warmes Stück Açma zusammen mit Ihrem türkischen Tee, perfekt für die Kälte. Nur ein Tipp: Viele Bäckereien schließen am Nachmittag, also planen Sie für den Morgen oder frühen Nachmittag, um alles frisch zu erwischen. Zögern Sie auch nicht, nach Empfehlungen zu fragen; die Bäcker hier reden gerne darüber, was sie gerade aus dem Ofen geholt haben.