Chinesisch Restaurants in Istanbul

Die chinesische Küche mag nicht das Erste sein, was Ihnen in Istanbul einfällt, aber wenn Sie nach authentischen Aromen wie handgezogenen Nudeln oder Dim Sum verlangen, haben Sie Optionen, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

Orte wie das Çin Mahallesi, rund um die Nachbarschaft Kadıköy, haben ein paar Stellen, an denen Sie tatsächlich echte chinesische Küche probieren können, auf die die Einheimischen schwören. Eines meiner Lieblingsgerichte serviert ein anständiges Sichuan Mapo Tofu, das genau die richtige Menge Schärfe hat, ohne Ihre Geschmacksnerven zu überfordern. Und ja, sie haben Teigtaschen, so wie sie sie in Shanghai machen, nicht irgendeine generische Version.

Bitte beachten Sie, dass viele chinesische Restaurants hier auf der Fusionsseite tendieren oder an den türkischen Geschmack angepasst sind, aber wenn Sie ein wenig graben, finden Sie die, die sich näher an alten Rezepten orientieren. Ein guter Tipp? Versuchen Sie, an einem Abend unter der Woche zu besuchen, wenn die Menge aus der Gegend kommt und der Koch fokussiert ist. Einige Orte werden an Wochenenden mit Touristen geschäftig und dann schleicht sich das Essen ein wenig.

Die Essensszene in Istanbul ändert sich schnell, also erwarten Sie nicht ein Chinatown-Viertel oder etwas Ähnliches. Stattdessen sollten Sie nach diesen versteckten Orten in Kadıköy oder in der Nähe von Taksim suchen, wo Expats und Studenten abhängen. Es ist eine lohnende Suche, wenn Sie Ihr chinesisches Essen etwas weniger poliert, aber viel authentischer mögen.