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Lokal essen: Meine Tipps

Wenn du meinen ehrlichen Tipp willst: Lass die großen Ketten in Istanbul links liegen und probiere die kleinen, familiengeführten Lokantas. Die kochen Essen, wie es deine Oma machen würde. Orte wie Asmalı Cavit in Beyoğlu sind altmodisch und ungezwungen, aber ausgesprochen lecker.

Unterschätze auch nicht die Kraft eines guten Kahvaltı (türkisches Frühstück). Such dir ein Café in Cihangir oder Moda, mach es dir für ein paar Stunden gemütlich und genieße Oliven, Käse, Eier, frisches Brot und endlose Tassen Tee. Glaub mir, so startest du hier am besten in den Tag.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen dazu, wo und was man in Istanbul essen kann? Hier sind einige Antworten.

Geh nach Taksim oder Eminönü für klassische Straßen-Snacks wie Simit, Midye Dolma (gefüllte Muscheln) und Balık Ekmek (Fischbrötchen). Besonders abends wird es dort lebendig, und du siehst oft Einheimische, die sich schnell eine Kleinigkeit zwischen den Erledigungen holen.
Absolut. Die Fischrestaurants entlang des Bosporus, besonders in Arnavutköy oder Bebek, bieten frische Meeresfrüchte mit atemberaubendem Wasserblick. Wenn du den Moment richtig erwischst, fühlt sich der Sonnenuntergang dort magisch an, und den gegrillten Lüfer (Blaumuschel) lasse ich mir nie entgehen.
Die Nevizade-Straße nahe Beyoğlu ist eine sichere Wahl. Sie ist lebhaft und voll von Meyhanes, wo du Raki mit Mezze und Live-Musik genießen kannst. Für etwas weniger Touristisches versuch’s mit Asmalımescit oder sogar irgendwo in Kadıköy auf der asiatischen Seite.
Das kommt darauf an, wo du hingehst. Du findest günstige, sättigende Mahlzeiten in lokalen Lokantas oder an Straßenständen, aber gehobene Restaurants in Vierteln wie Nişantaşı oder Sultanahmet haben teuerere Menüs. Istanbul ist großartig, weil du hier gut essen kannst – ganz egal, wie viel du ausgeben willst.
Vegetarisches Essen ist in Istanbul ziemlich leicht zu finden. Viele traditionelle Mezedishes sind vegetarisch, wie Imam Bayıldı (gefüllte Aubergine) oder Mercimek Köftesi (Linsenbällchen). Orte wie Çiya Sofrası haben sogar eigene vegetarische Abschnitte auf der Speisekarte.
Der Winter ist fantastisch für herzhafte Suppen und Eintöpfe. Im Frühling sieht man frische Kräuter und Blattgemüse auf den Speisekarten. Der Sommer dreht sich um Meeresfrüchte und leichte Salate am Wasser. Ich liebe den Herbst wegen seiner wilden Pilze und Granatapfeldesserts.

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