Italiano em Istanbul

Se está com vontade de comida italiana em Istambul, tem sorte. A cidade tem alguns lugares onde a crosta da pizza canta e a massa tem sabor caseiro, não apenas jogada para os turistas.

Lugares como a Trattoria Da Rosario em Cihangir oferecem uma atmosfera acolhedora com ótimos vinhos e pizzas assadas em forno a lenha que vão lembrá-lo de Nápoles. Mas se estiver perto de Karaköy, experimente a Osteria Salina; eles fazem um risoto incrível e o tipo de tiramisu que você vai querer colocar no Instagram, mesmo que normalmente não o faça.

E uma dica, jantar italiano em Istambul geralmente significa compartilhar pratos em vez de pedir pratos individuais. É menos sobre apresentação chamativa, mais sobre conforto e sabores sólidos. Se puder, escolha um lugar com um pouco de assentos ao ar livre em Moda ou Bebek quando o tempo estiver bom. Nota lateral: alguns dos melhores petiscos italianos combinam surpreendentemente bem com um bom tinto turco, então não tenha medo de misturar.

Uma última coisa, não se limite à margherita habitual. Pergunte se eles têm algum especial sazonal. Os italianos em Istambul adoram brincar com ingredientes locais, então você pode encontrar uma pizza coberta com algo inesperado, como berinjela defumada ou queijo local.