Grego em Istanbul

Se está a desejar comida grega enquanto está em Istambul, está com sorte. Existem alguns lugares onde pode experimentar um sabor bastante próximo do que encontraria em Atenas ou Thessaloniki, sem sair da cidade. Alguns locais mantêm a tradição com mezes clássicos e polvo grelhado, enquanto outros variam um pouco.

Um dos meus bairros favoritos para caçar sabores gregos é Beyoğlu. Lugares como Meze by Lemon Tree servem pratos de frutos do mar impressionantes que têm o equilíbrio certo de limão e ervas, e a vista da İstiklal é um bom bónus se conseguir uma mesa do lado de fora. E não seja tímido em pedir tzatziki extra, alguns lugares fazem o deles com um sabor de alho mais forte do que pode esperar.

O inverno é uma boa época para a cozinha grega em Istambul, vai encontrar guisados de carne de cordeiro substanciais e pão pita quente que satisfaz depois de um dia frio a vagar por Karaköy ou Galata. Além disso, se se deparar com algumas pequenas tabernas familiares em Cihangir, dê-lhes uma oportunidade. Muitas vezes têm receitas transmitidas através de gerações de famílias gregas locais que permaneceram em Istambul. Dica profissional: peça o saganaki se o vir no menu, é uma delícia que é crocante e cremosa que nunca desilude.