Indio en Istanbul

Estambul no grita exactamente cocina india de la manera en que lo hace con kebabs o mezes, pero si sabes dónde buscar, encontrarás algunos lugares sorprendentemente sólidos que clavan esos sabores audaces. La mayoría de los restaurantes indios aquí tienden a agruparse alrededor de Taksim y Şişli, sirviendo desde pollo al curry cremoso hasta vindaloo ardiente. Un lugar al que sigo regresando es ‘Mumbai Masala’ en la Avenida Cumhuriyet, está un poco apartado pero su naan tandoori es fantástico, realmente vale la pena el viaje.

No esperes un local de comida rápida iluminado por neón; estos lugares se sienten más como rincones ocultos donde los chefs claramente se preocupan por sus especias. Si te gusta tu comida picante, vale la pena pedir chile extra, la mayoría está feliz de aumentar el calor. Y, ten en cuenta, los fines de semana se llenan, así que intenta ir a un almuerzo tardío alrededor de las 3 p.m. si quieres una mesa sin esperar.

Además, si estás por Kadıköy, hay un pequeño lugar llamado ‘Curry House’ que hace un samosa impresionante que los locales respaldan. Combina eso con un lassi de mango y tendrás un descanso rápido y sabroso de toda la comida local. Honestamente, la escena de la comida india en Estambul se siente un poco poco conocida, pero definitivamente vale la pena explorarla si anhelas un tipo diferente de especia.