Japonais Restaurants dans Istanbul

La cuisine japonaise s'est discrètement taillé une place à Istanbul, et il ne s'agit pas seulement de plats de sushi avec de la sauce soja. Vous trouverez des endroits où le poisson est frais et les saveurs semblent authentiques plutôt qu'imitées. Par exemple, si vous vous promenez à Nişantaşı, vous repérerez certains des meilleurs spots de sushi que la ville a à offrir, parfois cachés dans des coins inattendus.

Ne manquez pas d'essayer le ramen à Beyoğlu pendant les mois plus frais ; il y a un petit endroit sans prétention où le bouillon mijote pendant des heures et c'est tout simplement du confort dans un bol. Et oui, Tokyo Jip à Levent sert des plats de bar à cru que les habitants jurent, pas seulement des touristes en quête de photos Instagram. Mon conseil ? Évitez les week-ends si vous voulez un repas tranquille, car ces endroits se remplissent rapidement, surtout avec des Istanbulites qui connaissent en fait leur sashimi.

Si vous avez envie d'une nouvelle expérience de saveurs, regardez au-delà des sushis et essayez quelques plats de style izakaya japonais ou du poulet karaage dans ces endroits. Les restaurants japonais d'Istanbul sont devenus plus qu'une simple option tendance, ce sont des lieux où les chefs comprennent, et vous goûterez la différence.