Annons

Vegan i Istanbul

Istanbuls veganska scen har vuxit mycket under de senaste åren. Du behöver inte jaga i timmar eller nöja dig med en trist sallad längre. Ställen som Community Kitchen i Kadıköy serverar hjärtliga, färgglada tallrikar som inte känns som om de saknar något. Och missa inte Çiğköftem för några riktigt bra råa veganska wraps som lokalbefolkningen svär vid.

En sak jag har lagt märke till är att många traditionella turkiska ställen är överraskande veganska vänliga om du vet vad du ska be om, som 'mercimek köftesi' (kryddade linspatties) eller 'zeytinyağlılar' (olivoljekokta grönsaker). Istanbuls olika stadsdelar har alla sin egen atmosfär, så prova att åka till Karaköy eller Moda för en avslappnad eftermiddag med bra veganskt kaffe och snacks. Bara ett tips: några mindre ställen annonserar inte veganska alternativ öppet, men om du frågar är personalen ofta glad att justera rätter för dig.

Om du besöker i sommar, ta en färsk 'salgam' (fermenterad rötjuice) och njut av den på ett veganskt vänligt café med utsikt över Bosporen. Det är en liten tradition som stannar kvar hos dig. Vegansk mat i Istanbul handlar inte bara om maten, det handlar om att koppla samman med lokala smaker på ett fräscht sätt.
🌍 En del av My Guide Network 180+ destinationer världen över
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Istanbul:

Om du bokar din resa till Istanbul i sistaminuten, har vi dig täckt. Nedan är några av de bästa turerna ochupplevelserna!

Visa alla upplevelser

Rak kommunikation om vegansk mat

Om du är som jag, vill du ibland bara ha ett mysigt café med några veganska godsaker och en bra kopp kaffe. Jag rekommenderar starkt att kolla in Fil Books & Coffee i Cihangir. Det är lugnt, med fantastiska växtbaserade bakverk och en välkomnande atmosfär.

Ett knep jag brukar använda är att besöka lokala marknader som Kadıköy’s en helgmorgon. Du kan gå därifrån med färska fikon, oliver, nötter och hemlagade sylt, perfekt för att sätta ihop en snabb vegansk frukost. Det är ett mer lokalt sätt att äta och mycket billigare än turistställen. Tveka inte heller att fråga kockar på små familjedrivna ställen vad som är veganskt. Jag har ofta blivit överraskad över hur flexibla de är med sina rätter.

Vanliga Frågor

Har du frågor om vegansk mat i Istanbul? Här är några svar från någon som har bott här.

Faktiskt, ja! Många turkiska meze som hummus, ezme och fyllda vinblad är naturligt veganska. Var bara uppmärksam på ost eller smör. Jag brukar alltid fråga ägaren om de lagar rätterna i smör eller olja, för veganer vill vara säkra.

Inte riktigt. Grannskap som Kadıköy och Moda har bra veganställen som lokalbefolkningen besöker, inte bara turister. Även i mindre turistiga områden har de flesta restauranger åtminstone ett veganskt alternativ om du frågar.

Definitivt! Leta efter dürüm fyllda med falafel eller çiğ köfte, båda är fantastiska veganska gatumat. Istanbuls gatumarknader har vanligtvis färsk råvara och några smakrika veganska snacks. Dubbelkolla bara såserna.

Det finns ett växande antal, särskilt i områden som Karaköy och Cihangir. Ställen som Govinda och Vegan Istanbul erbjuder 100% växtbaserade menyer som spänner över lokala rätter och internationell comfort food.

Grekisk stil baklava görs vanligtvis med smör och honung, så den är inte vegansk. Men du kan hitta veganska alternativ som sesam-baserad "helva" eller fruktbaserade snacks på lokala marknader. Vissa specialiserade veganska bagerier har också börjat dyka upp.

Ja! Att säga "Ben veganım" (Jag är vegan) är en bra början. Fråga också om måltiden har "süt" (mjölk), "yumurta" (ägg) eller "bal" (honung). Lokalbefolkningen uppskattar ansträngningen, och det öppnar ofta upp till samtalet om vad som är säkert att äta.

Utforska Restauranger Kategorier

Skaldjur (91 platser) Om du är i Istanbul och skaldjur är på din hjärna, så är du på rätt plats. Stadens koppling till både Bosporen och Marmarasjön betyder att färsk, smakrik fisk aldrig är långt borta. Istan Utforska
Turkisk (87 platser) Om du vill äta som en Istanbulbo är turkiska restauranger här mer än bara kebab och baklava. Visst, de är staplar, men de riktiga smakerna ligger djupare. Gå till Kadıköys fisktorg och du hitt Utforska
Pub (43 platser) Pubar i Istanbul är inte dina typiska irländska dykbarer eller engelska tavernor. Staden har sin egen rytm, som blandar traditionell meyhane-anda med mer moderna, internationella inslag. Du hittar m Utforska
Breakfast (42 platser) Utforska
Medelhavet (27 platser) Mediterraneansk matlagning i Istanbul handlar inte bara om oliver och hummus. Det är en hel atmosfär som går bortom det vanliga. Du hittar platser som serverar rätter inspirerade inte bara av Turk Utforska
Italiensk (16 platser) Om du är sugen på italienskt i Istanbul, har du tur. Staden har några platser där pizzabottnen sjunger och pastan känns hemlagad, inte bara ihopslängd för turister.Ställen som Trattoria Da Ros Utforska
BBQ & Grill (14) • Coffee Shop (11) • Steakhouse (11) • Japansk (9) •

Top Things To Do in Istanbul

Visa Alla →

Top Things To Do in Istanbul

Visa Alla

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Istanbul är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

My Guide Network Locations
Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt