Annons

Vegetarisk i Istanbul

Istanbul må vara berömt för sina kötträtter, men lita på mig, det är också en överraskande bra plats för vegetarianer. Du behöver inte nöja dig med bara sallader eller tillbehör här, det finns hela restauranger som är dedikerade till vegansk godhet. Lokalbefolkningen älskar ställen som 'Community Kitchen' i Kadıköy där menyn är färsk, säsongsbetonad och helt växtbaserad.

Och missa inte de traditionella turkiska vegetariska grundrätterna: linssoppa, imam bayildi (fylld aubergine) och mücver (zucchinibiffar) finns överallt. Du hittar dessa mestadels i små familjeägda lokantas som inte har ändrat sina recept på flera decennier. Om du är i Beyoğlu, prova 'Maharaja', en vegetariskvänlig indisk restaurang som är överraskande gömd nära Istiklal Avenue med utmärkt dal och vegetariska curryrätter.

Här är ett litet insider-tips: Söndagar runt Balat är bra för att kolla in gatumatstånd där försäljare lagar gözleme och andra snabba vegetariska snacks med seriös gatumatstatus. Istanbuls vegetariska scen är inte blingande men autentisk och ärlig, vilket speglar stadens mix av kulturer och generationer. Håll bara ett öppet sinne och var inte blyg för att be om 'etsiz' (utan kött) versioner av populära rätter.
🌍 En del av My Guide Network 180+ destinationer världen över
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Istanbul:

Om du bokar din resa till Istanbul i sistaminuten, har vi dig täckt. Nedan är några av de bästa turerna ochupplevelserna!

Visa alla upplevelser

Några lokala tips för vegetariskt ätande

Om du promenerar genom Karaköy runt lunch, besök "Lokma" för underbart krispiga falaflar och hummus som lokalbefolkningen älskar. Det är enkelt men gjort på rätt sätt. Kolla också in de ekologiska marknaderna på helgerna i Kadıköy för färska grönsaker och snacks du kan ta med dig.

Ett tips: vissa traditionella turkiska rätter verkar vara vegetariska men kan innehålla smör eller köttbuljong, så tveka inte att fråga "etsiz, sütsüz" (ingen kött, inga mjölkprodukter) om du är strikt. Sist men inte minst, tveka inte att besöka turkiska tehus, de serverar ofta lätta vegetariska frukostar med oliver, tomater och gurkor som verkligen träffar rätt.

Vanliga Frågor

Har du frågor om vegetariska alternativ i Istanbul? Här är några svar från någon som har varit där.

Inte många, men definitivt ett växande antal. De flesta ställen har fortfarande blandade menyer med några vegetariska alternativ, men områden som Kadıköy och Cihangir har ställen som fokuserar på köttfria måltider.

Inte direkt! Leta efter saker som simit (sesambagels), grillad majs och gözleme fylld med spenat eller potatis. Kolla bara noga om mjölkprodukter eller ägg är okej för dig, eftersom vissa gatuförsäljare inkluderar dem.

Absolut. Turkisk matlagning inkluderar mycket grönsaker och baljväxter. Missa inte mercimek çorbası (linssoppa), dolma med ris och örter, eller imam bayildi, auberginer så goda att du glömmer bort kött.

Ja, Kadıköy på den asiatiska sidan och Beyoğlu på den europeiska sidan har fler vegetariska alternativ. Dessa områden attraherar yngre människor och expatriater som efterfrågar fler växtbaserade alternativ.

De flesta kaféer erbjuder några vegetariska små rätter, ofta ost och bröd eller bakverk. Om du är ute efter en mer mättande måltid, leta efter ställen som serverar pide med grönsaker eller menemen utan kött.

Veganskt är svårare att hitta men blir mer vanligt på platser som Kadıköy. Vanligtvis hittar du veganska mezes och sallader, men var noga med att fråga eftersom många rätter innehåller ost eller yoghurt.

Utforska Restauranger Kategorier

Skaldjur (91 platser) Om du är i Istanbul och skaldjur är på din hjärna, så är du på rätt plats. Stadens koppling till både Bosporen och Marmarasjön betyder att färsk, smakrik fisk aldrig är långt borta. Istan Utforska
Turkisk (87 platser) Om du vill äta som en Istanbulbo är turkiska restauranger här mer än bara kebab och baklava. Visst, de är staplar, men de riktiga smakerna ligger djupare. Gå till Kadıköys fisktorg och du hitt Utforska
Pub (43 platser) Pubar i Istanbul är inte dina typiska irländska dykbarer eller engelska tavernor. Staden har sin egen rytm, som blandar traditionell meyhane-anda med mer moderna, internationella inslag. Du hittar m Utforska
Breakfast (42 platser) Utforska
Medelhavet (27 platser) Mediterraneansk matlagning i Istanbul handlar inte bara om oliver och hummus. Det är en hel atmosfär som går bortom det vanliga. Du hittar platser som serverar rätter inspirerade inte bara av Turk Utforska
Italiensk (16 platser) Om du är sugen på italienskt i Istanbul, har du tur. Staden har några platser där pizzabottnen sjunger och pastan känns hemlagad, inte bara ihopslängd för turister.Ställen som Trattoria Da Ros Utforska
BBQ & Grill (14) • Coffee Shop (11) • Steakhouse (11) • Japansk (9) •

Top Things To Do in Istanbul

Visa Alla →

Top Things To Do in Istanbul

Visa Alla

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Istanbul är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

My Guide Network Locations
Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt