Grekiska i Istanbul

Om du suktar efter grekisk mat medan du är i Istanbul, har du tur. Det finns ett par ställen där du kan få en smak som är ganska nära det du skulle hitta i Aten eller Thessaloniki, utan att lämna staden. Vissa ställen håller det traditionellt med klassiska mezes och grillad bläckfisk, medan andra blandar ihop det lite.

Ett av mina favoritområden för att leta efter grekiska smaker är Beyoğlu. Ställen som Meze by Lemon Tree serverar imponerande skaldjursrätter som har precis rätt balans av citron och örter, och utsikten över İstiklal är en trevlig bonus om du lyckas få ett bord utomhus. Och var inte blyg för att be om extra tzatziki, vissa ställen gör sin med en kraftigare vitlökssmak än du kanske förväntar dig.

Vintern är en bra tid för grekisk mat i Istanbul, du hittar hjärtliga lammgrytor och varmt pita-bröd som träffar rätt efter en kall dag med att vandra runt i Karaköy eller Galata. Om du dessutom hittar några små familjeägda tavernor i Cihangir, ge dem en chans. De har ofta recept som har gått i arv genom generationer av lokala grekiska familjer som stannade i Istanbul. Proffstips: beställ saganaki om du ser det på menyn, det är en ostig, krispig njutning som aldrig gör dig besviken.