Merenelävät kohteessa Istanbul

Jos olet Istanbulissa ja merenelävät ovat mielessäsi, olet oikeassa paikassa. Kaupungin yhteys sekä Bosporiin että Marmaranmereen tarkoittaa, että tuoreita, maukkaita kaloja ei koskaan ole kaukana. Istanbulin kalastusravintolat vaihtelevat vaatimattomista katukioskista Karaköyn lähellä klassisiin meyhane-ravintoloihin Kadıköyssä, joissa kala grillataan yksinkertaisesti ja tarjoillaan rakin ja paljon naurun kera.

Yksi lempiasioistani on piipahtaa kalamarkkinoilla aikaisin aamulla Galata-sillan ympäristössä. Näet kalastajia purkamassa saaliitaan ja voit jopa napata sieltä balik ekmekiä (kalasämpylä), se on suolaista, mehevää ja niin aitoa, ettei tällaista löydy mistään muualta. Älä unohda lihavia merikaloja ja makeita kalmareita, jotka heräävät henkiin näissä keittiöissä.

Nopea vinkki: valitse ravintoloita Arnavutköyssä Euroopan puolella tai Modassa Aasian puolella, kun sää on mukava. Molemmat tarjoavat rantapaikkoja, joista on unohtumattomat näkymät ja erilainen tunnelma auringonlaskun jälkeen. Mutta jos haluat paikallisempaa kokemusta, kokeile syrjässä olevaa meyhanea Balatissa, jossa merenelävät tarjoillaan yksinkertaisten, mutta erinomaisen kotitekoisten lisukkeiden kanssa. Istanbulin mereneläväskenessä on kyse tuoreudesta ja yksinkertaisuudesta, joten seuraa vaistojasi ja kysy paikallisilta heidän viimeisimmistä suosikkikalaravintoloistaan.