Bosphorus Bites Food Tour with 14+ Tastings
Eminönü, Istanbul
Lähde mantereiden väliselle matkalle Bosporin salmen yli, Euroopassa sijaitsevilta sulttaanin maustetoreilta Anatolian ustaseille ja Aasian katukeittiöihin.
Yleiskatsaus
Tämä 4-tuntinen ruokakierros Istanbulissa tutkii Eminönüä (Eurooppa) ja Kadıköytä (Aasia), tarjoten yli 14 maistamista ja Bosforin venematkan, joka on ihanteellinen ruoan ystäville.
Kohokohdat
- Nautti 14+ maistamista turkkilaisesta keittiöstä
- Tutki Eminönün (Eurooppa) ja Kadıköyn (Aasia) katuja paikallisen oppaan kanssa
- Käy veneellä Bosforin yli kokea kaksi mannerta yhdessä päivässä
- Vieraile rakastetuilla katukeittiöillä ja paikallisilla ravintoloilla
- Opi Turkin monimuotoisista ruokakulttuureista
Kuvaus
Aloita osmanien aikakauden ruokamatkasi historialliselta Egyptin basaarilta Eminönüssä, jossa Isot-pippurin ja villin oreganon tuoksut täyttävät ilman. Katso, kun kokit valmistavat perinteisiä kebabeja hiilillä ja nauti lisukkeista, kuten tuoreesta lavaš-leivästä ja violetti-nauriimehusta (şalgam). Maista valkosipulilla maustettua beyran-lammasta perheomistuksessa olevassa Gaziantep-ravintolassa.
Nouse vapuriveneeseen ylittääksesi Bosforin Euroopasta Aasiaan. Saavuttuaan Kadıköyhyn, vieraile tuoreessa deli-ravintolassa, jota pyörittää sen 80-vuotias omistaja, joka tarjoilee levanttilaista mezzea—kesäkurpitsakukkia, sarma-viinirypäleiden lehtiä, joissa on yrttiriisiä, kreikkalaista juustoa sekä savustettua munakoisoa.
Jatka maistamista sumakkijauheella koristellulla balık dürümillä (kalapaketilla) ja midye dolmalla (mausteisella riisillä täytetyillä simpukoilla). Tapaa paikallisia, jotka valmistavat çiğ köfteä—raaka bulguripihvejä, joissa on granaattiomenasirkkua ja jotka on kääritty salaattiin—yhdessä rapean lahmacunin ja ayran-juoman kanssa.
Päätä kierros künefeen, jälkiruokaan, joka koostuu revitystä Kadaif-taikinasta, joka on liotettu siirappiin ja sulatettuun juustoon. Tämä kierros kattaa 400 vuoden kulinaarisen historian kahden maan yli yhdessä illassa.
Sisältää
- 14+ ruoan maistamatta—enemmän kuin muilla Istanbulin ruokakierroksilla
- 8-9 pysähdystä Eminönüssä (Eurooppa) ja Kadıköydessä (Aasia)
- Enintään 8 vierasta yksityiskohtaisen kokemuksen vuoksi
- Paluu Bosforin venelippu (yli takaisin koska tahansa)
- Pullovesi
- Kesto noin 4 tuntia, riippuen ryhmän vauhdista
Ei sisällä
- Alkoholijuomat
- Hotellin nouto ja kuljetus (kokouspiste on helppo löytää)
- Kasvisruokavaliot sisältävät 3-4 maistamista vähemmän myyjien rajoitusten vuoksi
- Ei sovellu vakaville allergioille tai keliakiataudille ristikkäisen saastumisen riskin vuoksi
Tärkeää tietoa
- Kierros heijastaa paikallisten katukeittiöiden tarjontaa eikä voi ottaa huomioon kaikkia ruokavaliorajoituksia
- Kasvissyöjät saavat vähemmän maistamista, koska jotkut myyjät tarjoavat rajallisia vaihtoehtoja
- Sopimaton vakaville allergioille ja keliakiataudille jälkien riskin vuoksi
- Käytä mukavia kenkiä, sillä kierros sisältää helppoa kävelyä
- Kierros toteutuu sateessa tai auringossa; ota sateenvarjo mukaan tarvittaessa
- Tule nälkäisenä nauttiaksesi kaikista maistamisista
Peruutuskäytäntö
Peruuta 24 tuntia ennen kiertuetta saadaksesi täyden hyvityksen.
