Steakhouse en Istanbul

Si anhelas un buen filete mientras estás en Estambul, tienes suerte. La ciudad tiene más que solo kebabs, hay lugares que sirven filetes increíblemente jugosos cocinados justo como te gustan. Y estos lugares no siempre son lo que esperarías en Turquía. Encontrarás casas de carne esparcidas por vecindarios como Nişantaşı y Karaköy donde los locales y expatriados se reúnen para disfrutar de un sólido ribeye madurado en seco o un tierno filete.

Personalmente, me gustan los lugares que hacen su propia carnicería o maduran la carne en casa. Hace una diferencia que puedes saborear. Por ejemplo, si estás cerca de Bebek en el Bósforo, visita una casa de carne que combina tu comida con una vista al mar, es un ambiente relajado, lejos de los habituales lugares turísticos. Además, no te saltes probar algunos giros locales, como la adición de sumac o especias ahumadas que le dan a estos filetes un toque único.

Un consejo: llama con anticipación o consulta Instagram porque algunos de los lugares más pequeños no publican menús en línea y pueden agotarse temprano los fines de semana. Ah, y si tienes un diente dulce después de toda esa carne, pide una rebanada de baklava casera de cortesía. Confía en mí, es una excelente manera de terminar tu comida en Estambul.