Highlights
- Bereid traditionele Turkse meze - klassieke en moderne hapjes
- Leer hoe je moet snijden, de juiste yoghurtconsistentie, kruidenbalans en sausverhoudingen
- Leer hoe je gerechten elegant presenteert en welke garnituren je kunt gebruiken
- Deel de proeverijtafel - alle meze die je met de groep hebt bereid
- Deskundige chef-kok in het Turks of Engels - groepen tot 20
Description
BEREID DE SMAKEN VOOR DIE OVER DE TAFEL VERSPREIDEN
De meze-tafel is een ritueel van delen in de Turkse cultuur. Elke smaak in die kleine borden wordt onderdeel van een gesprek, een vriendschap, een herinnering. In Galata, op een steenworp afstand van historische restaurants, bereiden je handen nu de mezes voor die tafel.
Leer de technieken achter de geliefde hapjestraditie van Turkije. Bereik de perfecte yoghurtconsistentie, beheers de kruidenbalans, en krijg de verhoudingen tussen granaatappelmelasse en olijfolie voor elkaar. Ontdek de basis van de Turkse keuken, van het snijden van verse groenten tot het maken van elegante garnituren.
WAT IS DE VIBE?
✨ Ingrediënten – Verse groenten, kruiden, olijfolie, granaatappelmelasse... Alles wat je voor je ziet, verwerk je allemaal met deskundige begeleiding.
✨ Leertechniek – hakken, mixen, saus maken, consistentie bereiken – fundamentele regels van de Turkse keuken die je onder de knie krijgt.
✨ Proefplezier – Aan het einde proef je alle mezes die je hebt bereid, samen met traditionele Turkse gastvrijheid en cultureel delen.
✨ Sociale ervaring: in de meest artistieke buurt van Istanboel wisselen recepten van hand met gasten uit verschillende landen in ons ruime atelier.
✨ Recepten om mee te nemen: je kunt elk recept dat je thuis hebt geleerd opnieuw maken met geschreven receptkaarten voor het ontvangen van gasten.
Als je meze wilt beheersen, zowel klassieke smaken als moderne variaties, transformeert deze workshop kleine borden in een culturele verbinding.
Tussen Galataport en de Galatatoren, dicht bij historische restaurants, waar delen en traditie samenkomen.
Includes
Alle materialen: verse groenten, kruiden, olijfolie, yoghurt, tahin, alle meze-ingrediënten
Professionele apparatuur: messen, kommen, menggereedschap, serveerborden
Begeleiding door een deskundige chef-kok in het Turks of Engels
Receptkaarten met geschreven recepten om thuis opnieuw te maken
Meze-proeverij: alle meze's delen die je hebt bereid
Excludes
Ophalen en terugbrengen bij het hotel
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
