Highlights
- Laga autentisk künefe från grunden på en traditionell platta med öppen låga
- Mehmet är värd i sitt eget hem i Istanbul
- Lär dig tekniken för lager på lager, vändning och sirap steg för steg
- Liten grupp: max 8 gäster, avslappnat och personligt
Description
Denna upplevelse sker i Mehmets hem i Kagithane – en riktig stadsdel i Istanbul, inte en turistplats, vilket är exakt poängen.
Ni börjar med te eller kaffe och en avslappnad pratstund, och sedan sätter ni igång: Mehmet går igenom ingredienserna med dig: krispigt kadayif-deg, lokal osaltad ost, klarnat smör och hemlagad sirap. Ni bygger den lager för lager, trycker ner den i pannan och tillagar den tillsammans på en platta med öppen låga, och vänder den i precis rätt ögonblick för att få den karakteristiska gyllene skorpan.
Medan den tillagas pratar Mehmet om varifrån künefe kommer, de regionala skillnaderna och hur varje familj gör den lite annorlunda. Sedan kommer det bästa: ni häller på den varma sirapen, ser den fräsa och äter direkt från pannan, samlade runt bordet.
Künefe är inte en vardagsdessert. Den görs när gäster kommer, när något är värt att fira. Här kommer du inte bara att smaka på den: du kommer att lära dig att göra den på samma sätt som den görs hemma.
Recept finns på LokalBond Recipes hemsida så att du kan återskapa den hemma.
Observera: Künefe innehåller mjölkprodukter (ost och smör) och gluten (kadayif-deg). Om du har allergier, kontakta oss före bokning.
Includes
Praktisk workshop för att göra künefe
Fruktsallad
Te eller turkiskt kaffe
Excludes
Transport till platsen
Filma min upplevelse – En vän kommer att filma din upplevelse i förbifarten. (10 USD)
Important Information
- Genom att boka godkänner du denna ansvarsfriskrivning. Denna upplevelse är inte rullstolstillgänglig. Vänligen notera att künefe innehåller mejeriprodukter och gluten och att dessa inte kan ersättas. Om du har andra matallergier, kontakta oss på contact@lokalbond.com eller WhatsApp +905065757470 innan du bokar.
Jag är medveten om att deltagande i denna upplevelse innebär inneboende risker, inklusive fysisk aktivitet, resor och interaktion med okända miljöer, vilket kan resultera i personskada eller skada på egendom. Mitt deltagande är helt frivilligt och jag kan dra mig ur när som helst. Jag intygar att jag är vid god hälsa och kommer att informera LokalBond om eventuella hälsoförändringar före upplevelsen. Jag tar på mig alla risker som är inblandade och befriar LokalBond, dess ägare, anställda, agenter och värdar från alla anspråk eller skyldigheter som uppstår till följd av mitt deltagande. Jag samtycker till att hålla LokalBond skadeslöst från eventuella relaterade anspråk eller skador. Denna ansvarsfriskrivning regleras av turkisk lag. Jag har läst och till fullo förstått dessa villkor och accepterar dem frivilligt.
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
