Highlights
- Faça um autêntico künefe do zero em um tradicional queimador de chama
- Oferecida por Mehmet em sua própria casa em Istambul
- Aprenda passo a passo a técnica de camadas, virada e calda
- Grupo pequeno: máximo 8 hóspedes, descontraído e personalizado
Description
Esta experiência acontece na casa de Mehmet em Kagithane — um bairro autêntico de Istambul, não um ponto turístico, que é exatamente o objetivo.
Você começará com um chá ou café e uma conversa descontraída e, em seguida, entrará no clima: Mehmet explicará os ingredientes: massa de kadayif crocante, queijo local sem sal, manteiga clarificada e calda caseira. Você vai montá-lo camada por camada, pressioná-lo na panela e cozinhá-lo junto em um queimador de chama, virando-o no momento certo para obter a característica crosta dourada.
Enquanto cozinha, Mehmet fala sobre a origem do künefe, as diferenças regionais e como cada família o prepara de uma maneira ligeiramente diferente. Em seguida, vem a melhor parte: você despeja a calda quente, observa-a chiando e come direto da frigideira, reunido em volta da mesa.
O künefe não é uma sobremesa do dia a dia. É feito quando chegam convidados, quando há algo que vale a pena comemorar. Aqui, você não vai apenas prová-lo: aprenderá a prepará-lo da maneira como é feito em casa.
As receitas estão disponíveis no site LokalBond Recipes para que você possa recriá-lo em casa.
Atenção: o künefe contém laticínios (queijo e manteiga) e glúten (massa kadayif). Se você tem alergias, entre em contato conosco antes da reserva.
Includes
Workshop prático de preparação de künefe
Salada de frutas
Chá ou café turco
Excludes
Transporte até o local
Filme minha experiência - Um amigo filmará casualmente a sua experiência. (USD 10,00)
Important Information
- Ao reservar, você aceita este termo de responsabilidade. Esta experiência não é acessível para cadeiras de rodas. Observe que o künefe contém laticínios e glúten e estes não podem ser substituídos. Em caso de outras alergias alimentares, entre em contato pelo e-mail contact@lokalbond.com ou pelo WhatsApp +905065757470 antes da reserva.
Reconheço que participar desta experiência envolve riscos inerentes, incluindo atividade física, viagens e interação com ambientes desconhecidos, o que pode resultar em lesões pessoais ou danos à propriedade. Minha participação é totalmente voluntária e posso desistir a qualquer momento. Certifico que estou em boas condições de saúde e informarei a LokalBond sobre qualquer alteração de saúde antes da experiência. Assumo todos os riscos envolvidos e isento a LokalBond, seus proprietários, funcionários, agentes e recepcionistas de quaisquer reclamações ou responsabilidades decorrentes da minha participação. Concordo em indenizar a LokalBond por quaisquer reclamações ou danos relacionados. Este termo de responsabilidade é regido pela lei turca. Li e compreendi totalmente estes termos e concordo com eles voluntariamente.
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