Highlights
- Prepara i meze turchi tradizionali: antipasti classici e moderni
- Impara a tritare, a dare la giusta consistenza allo yogurt, a bilanciare le spezie e a dosare le salse
- Impara a impiattare con eleganza e a scegliere le guarnizioni per una presentazione impeccabile
- Condividi il tavolo di degustazione: tutti i meze che hai preparato con il gruppo
- Chef esperto in turco o inglese - gruppi fino a 20 persone
Description
PREPARA I SAPORI CHE SI SPANDONO SUL TAVOLO
Il tavolo dei meze è un rituale di condivisione nella cultura turca. Ogni sapore in quei piccoli piatti diventa parte di una conversazione, di un'amicizia, di un ricordo. A Galata, a pochi passi dai ristoranti storici, ora le tue mani preparano i meze per quel tavolo.
Scopri le tecniche alla base dell'amata tradizione degli antipasti turchi. Ottieni la consistenza perfetta dello yogurt, padroneggia gli equilibri delle spezie, azzecca i rapporti melassa di melograno-olio d'oliva. Dal taglio delle verdure fresche alla creazione di eleganti guarnizioni, scopri i fondamenti della cucina turca.
Che atmosfera c'è?
✨ Incontro con gli ingredienti: verdure fresche, spezie, olio d'oliva, melassa di melograno... Tutto davanti a te, lo lavorerai sotto la guida di un esperto.
✨ Impara la tecnica: tritare, mescolare, preparare salse, ottenere la giusta consistenza... padroneggerai le regole fondamentali della cucina turca.
✨ Il piacere del gusto: alla fine, assaggerai tutti i meze che hai preparato insieme, accompagnati dalla tradizionale ospitalità turca e dalla condivisione culturale.
✨ Esperienza sociale: nel quartiere più artistico di Istanbul, nel nostro spazioso atelier, le ricette passano di mano in mano tra ospiti provenienti da diversi paesi.
✨ Ricette pronte da portare a casa: puoi rifare ogni ricetta che hai imparato a casa con le schede scritte per accogliere gli ospiti.
Se vuoi diventare un esperto di meze, sia nei sapori classici che nelle varianti moderne, questo workshop trasforma i piccoli piatti in un legame culturale.
Tra Galataport e la Torre di Galata, vicino a ristoranti storici, dove la condivisione incontra la tradizione.
Includes
Tutti gli ingredienti: verdure fresche, spezie, olio d'oliva, yogurt, tahina, tutti gli ingredienti dei meze
Attrezzatura professionale: coltelli, ciotole, utensili per mescolare, piatti da portata
Guida di uno chef esperto in turco o inglese
Schede con ricette scritte da rifare a casa
Degustazione di meze: condividi tutti i meze che hai preparato
Excludes
Ti veniamo a prendere e ti riportiamo in hotel
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
