Highlights
- Prepara da zero un autentico künefe su un tradizionale fornello a fiamma
- Ospitata da Mehmet nella sua casa di Istanbul
- Scopri passo dopo passo la tecnica di stratificazione, capovolgimento e sciroppo
- Gruppi piccoli di massimo 8 persone, in un'atmosfera rilassata e personale
Description
Questa esperienza si svolge a casa di Mehmet a Kagithane, un vero quartiere di Istanbul, non un luogo turistico, che è esattamente il punto.
Inizierai con un tè o un caffè e una chiacchierata informale, poi entrerai nel vivo della questione: Mehmet ti illustrerà gli ingredienti: pasta kadayif croccante, formaggio locale non salato, burro chiarificato e sciroppo fatto in casa. Lo costruirai strato dopo strato, lo schiaccerai nella padella e lo cuocerai insieme a Mehmet su un fornello a fiamma, girandolo al momento giusto per ottenere la caratteristica crosta dorata.
Mentre cuoce, Mehmet parla delle origini del künefe, delle differenze regionali e di come ogni famiglia lo prepari in modo leggermente diverso. Poi arriva la parte migliore: versi lo sciroppo caldo, lo guardi sfrigolare e lo mangi direttamente dalla padella, riuniti intorno al tavolo.
Il künefe non è un dessert di tutti i giorni. Viene preparato quando arrivano gli ospiti, quando c'è qualcosa da festeggiare. Qui non solo lo assaggerai, ma imparerai anche a prepararlo come si fa a casa.
Le ricette sono disponibili sul sito web LokalBond Recipes, così potrai ricrearlo a casa tua.
Nota bene: il künefe contiene latticini (formaggio e burro) e glutine (pasta kadayif). In caso di allergie, contattaci prima della prenotazione.
Includes
Laboratorio pratico di preparazione del künefe
Macedonia di frutta
Tè o caffè turco
Excludes
Trasporto fino al luogo dell'evento
Film My Experience - Un amico filmerà la tua esperienza in modo informale. (10 USD)
Important Information
- Prenotando, accetti questa rinuncia. Questa esperienza non è accessibile in sedia a rotelle. Tieni presente che il künefe contiene latticini e glutine e che questi ingredienti non possono essere sostituiti. In caso di altre allergie alimentari, contattaci all'indirizzo contact@lokalbond.com o su WhatsApp al numero +905065757470 prima di prenotare.
Riconosco che la partecipazione a questa esperienza comporta rischi intrinseci, tra cui attività fisica, spostamenti e interazione con ambienti sconosciuti, che possono causare lesioni personali o danni materiali. La mia partecipazione è del tutto volontaria e posso ritirarmi in qualsiasi momento. Dichiaro di essere in buona salute e di informare LokalBond di eventuali cambiamenti relativi alla mia salute prima dell'esperienza. Mi assumo tutti i rischi connessi e manlevo LokalBond, i suoi proprietari, dipendenti, rappresentanti e ospitanti da qualsiasi reclamo o responsabilità derivante dalla mia partecipazione. Accetto di manlevare LokalBond da qualsiasi rivendicazione o danno correlato. La presente rinuncia è disciplinata dalla legge turca. Ho letto e compreso appieno questi termini e li accetto volontariamente.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
