Highlights
- Valmista aitoa künefeä tyhjästä perinteisellä liekillä toimivalla liedellä
- Isäntä on Mehmet, ja elämys järjestetään hänen omassa kodissaan Istanbulissa
- Opi kerrostus-, kääntö- ja siirappitekniikka askel askeleelta
- Pieni ryhmä: enintään 8 vierasta, rento ja henkilökohtainen
Description
Tämä elämys tapahtuu Mehmetin kodissa Kağıthanessa – aidossa Istanbulin naapurustossa, ei turistipaikassa, ja juuri se on asian ydin.
Aloitat teellä tai kahvilla ja rennolla keskustelulla, minkä jälkeen pääset asiaan: Mehmet esittelee sinulle ainesosat: rapean kadayif-taikinan, paikallisen suolaamattoman juuston, kirkastetun voin ja kotitekoisen siirapin. Rakennat sen kerros kerrokselta, painat sen pannulle ja paistatte sen yhdessä liekillä varustetulla liedellä. Käännät sen juuri oikealla hetkellä, jotta saat tunnusomaisen kullanruskean pinnan.
Kun künefe kypsyy, Mehmet kertoo sen alkuperästä, alueellisista eroista ja siitä, kuinka jokainen perhe valmistaa sen hieman eri tavalla. Sitten tulee paras osa: kaadat kuuman siirapin, katsot sen sihisevän ja syötte sitä suoraan pannulta pöydän ääressä kokoontuneina.
Künefe ei ole jokapäiväinen jälkiruoka. Sitä valmistetaan, kun vieraita saapuu tai kun on jotain juhlittavaa. Täällä et ainoastaan maista sitä, vaan opit myös valmistamaan sen kotona tehtävällä tavalla.
Reseptit ovat saatavilla LokalBond Recipes -sivustolla, joten voit valmistaa sen kotona.
Huomaathan: Künefe sisältää maitotuotteita (juustoa ja voita) ja gluteenia (kadayif-taikina). Ota yhteyttä meihin ennen varaamista, jos sinulla on allergioita.
Includes
Käytännön künefenvalmistustyöpaja
Hedelmäsalaatti
Tee tai turkkilainen kahvi
Excludes
Kuljetus tapahtumapaikalle
Kuvaa elämykseni – Ystävä kuvaa elämyksesi rennosti. (10 dollaria)
Important Information
- Varaamalla hyväksyt tämän vapautuksen. Tähän elämykseen ei voi osallistua pyörätuolilla. Huomaa, että künefe sisältää maitotuotteita ja gluteenia, eikä niitä voi korvata. Jos sinulla on muita ruoka-aineallergioita, ota meihin yhteyttä sähköpostilla osoitteeseen contact@lokalbond.com tai WhatsAppilla numeroon +905065757470 ennen varaamista.
Ymmärrän, että tähän elämykseen osallistumiseen liittyy luontaisia riskejä, kuten fyysistä aktiivisuutta, matkustamista ja vuorovaikutusta tuntemattomissa ympäristöissä, mikä voi johtaa henkilövahinkoihin tai omaisuusvahinkoihin. Osallistumiseni on täysin vapaaehtoista, ja voin perua osallistumiseni milloin vain. Vakuutan, että olen terve, ja ilmoitan LokalBondille kaikista terveydentilani muutoksista ennen elämystä. Otan vastuuni kaikista elämykseen liittyvistä riskeistä ja vapautan LokalBondin, sen omistajat, työntekijät, edustajat ja isännät kaikista osallistumisestani aiheutuvista vaatimuksista tai vastuista. Sitoudun vapauttamaan LokalBondin kaikista asiaan liittyvistä vaatimuksista tai vahingoista. Tähän vapautukseen sovelletaan Turkin lakia. Olen lukenut nämä ehdot, ymmärrän ne täysin ja hyväksyn ne vapaaehtoisesti.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
