Highlights
- Prepara un auténtico künefe desde cero en un fogón tradicional
- Organizada por Mehmet en su propia casa de Estambul
- Aprende paso a paso la técnica de estratificación, volteo y almíbar
- Grupo reducido: máximo 8 participantes, relajado y personal
Description
Esta experiencia tiene lugar en la casa de Mehmet en Kagithane, un barrio auténtico de Estambul, no un lugar turístico, que es exactamente la idea.
Comenzarás con un té o café y una conversación relajada, y luego te pondrás manos a la obra: Mehmet te explicará los ingredientes: masa crujiente de kadayif, queso local sin sal, mantequilla clarificada y almíbar casero. Lo construiréis capa a capa, lo presionaréis en la sartén y lo cocinaréis juntos en un quemador de llama, dándole la vuelta en el momento justo para obtener la característica corteza dorada.
Mientras se cocina, Mehmet habla sobre el origen del künefe, las diferencias regionales y cómo cada familia lo hace de forma ligeramente distinta. Luego viene la mejor parte: echas el almíbar caliente, lo ves chisporrotear y os lo coméis directamente de la sartén, reunidos alrededor de la mesa.
El künefe no es un postre de todos los días. Se prepara cuando llegan invitados, cuando hay algo que vale la pena celebrar. Aquí no solo lo probarás: aprenderás a hacerlo como se hace en casa.
Las recetas están disponibles en el sitio web de LokalBond Recipes para que puedas volver a prepararlo en casa.
Nota: El künefe contiene lácteos (queso y mantequilla) y gluten (pasta kadayif). Si tienes algún tipo de alergia, ponte en contacto con nosotros antes de reservar.
Includes
Taller práctico de künefe
Macedonia de frutas
Té o café turco
Excludes
Transporte al establecimiento
Graba mi experiencia: un amigo grabará tu experiencia de forma informal. (10,00 USD)
Important Information
- Al reservar, aceptas esta exención de responsabilidad. Esta experiencia no es accesible para personas en silla de ruedas. Ten en cuenta que el künefe contiene lácteos y gluten, y que estos no se pueden sustituir. Si tienes otras alergias alimentarias, ponte en contacto con nosotros en contact@lokalbond.com o por WhatsApp en el +905065757470 antes de reservar.
Reconozco que participar en esta experiencia conlleva riesgos inherentes, como la actividad física, los desplazamientos y la interacción con entornos desconocidos, que pueden provocar lesiones personales o daños materiales. Mi participación es totalmente voluntaria y puedo retirarme en cualquier momento. Certifico que gozo de buena salud e informaré a LokalBond de cualquier cambio en mi estado de salud antes de la experiencia. Asumo todos los riesgos que conlleva y eximo a LokalBond, a sus propietarios, empleados, agentes y anfitriones de cualquier reclamación o responsabilidad derivada de mi participación. Acepto indemnizar a LokalBond por cualquier reclamación o daño relacionado. Esta exención de responsabilidad se rige por la legislación turca. He leído y entiendo completamente estas condiciones y las acepto voluntariamente.
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